Остров на кухне – отдельно стоящий стол, который используется в качестве дополнительной рабочей поверхности и места для хранения. Его появлением современные кухни обязаны ресторанам: большой поток клиентов и одновременная работа нескольких поваров требовали использования столов, подход к которым возможен сразу с нескольких сторон. Удобство отдельно стоящей зоны быстро оценили дизайнеры, которые стали включать островные части в домашние проекты.
Для чего нужен остров на кухне
Кухонная мебель с отдельно вынесенным посреди комнаты столом – в первую очередь дополнительная рабочая поверхность. Использовать ее возможно различными способами:
- зона для разделки продуктов;
- размещение раковины и мойки посуды, овощей и фруктов;
- встроенная варочная панель;
- расстановка кухонной бытовой техники;
- сервировка готовых блюд.
Функциональное назначение острова в каждой конкретной кухне определяется ее конфигурацией и поиском оптимальных путей по так называемому кухонному треугольнику: холодильник – раковина – варочная зона.
Если расстановка предполагает соседство холодильника и кухонного острова, то лучше разместить на нем разделочную зону и, например, раковину. Это минимизирует путь продуктов из холодильника до разделки и сэкономит время и силы при приготовлении пищи.
Данная рабочая зона удобна для расстановки кухонных гаджетов: кофемашина, комбайн, блендер, тостер, чайник и т.д. Их размещение в центре кухни позволит освободить горизонтальные поверхности для других нужд. А в самом острове можно будет расположить аксессуары и сменные детали для техники. Так они всегда будут под рукой.
Нередко островной стол вмещает варочную поверхность для термической обработки пищи. Выбирая подобную конфигурацию, стоит помнить о необходимости монтажа вытяжки. Сложность этих работ с технической точки зрения нередко останавливает дизайнеров и хозяев от данной идеи.
Какая площадь кухни нужна для обустройства острова
Не каждое помещение по своим размерам и конфигурации позволяет выполнить кухонный гарнитур с отдельно стоящим островом. Для реализации требуется площадь минимум 15 квадратных метров, а в идеале – от 25. В данные цифры вложена именно площадь кухни без учета столовой. По этой причине в большинстве современных квартир достаточно проблематично обустроить островную зону. Это прерогатива частных домов или элитной недвижимости.
Основные правила планирования острова выглядят следующим образом:
- ширина проходов между гарнитуром должна составлять не менее 1 м;
- минимальные габариты столешницы не могут быть менее, чем 0.6*1 м;
- форма острова в миниатюре повторяет конфигурацию помещения: квадратный — в квадратной комнате, вытянутый – в прямоугольной.
Островной стол может быть и оригинальной формы: в виде круга, шестиугольника или овала.
Планировка кухни с островом предполагает несколько возможных варианта размещения мебели:
- кухонный гарнитур огибает помещение по трем стенам в виде буквы «П», остров размещается посреди комнаты;
- гарнитур с рабочей поверхностью организуется по одной из стен. Напротив него выстраивается зона хранения со встроенным духовым шкафом и холодильником. Остров располагается между ними, оптимально размещение на нем мойки и варочной зоны;
- кухонная мебель стоит углом, а островная часть вынесена или по диагонали от внутреннего угла гарнитура, или слегка сбоку от него, как, например, здесь;
- гарнитур размещается по одной из стен, остров напротив него. Это приемлемый вариант для небольшой комнаты, который позволяет также отделить зону кухни от столовой.
Небольшие размеры кухни не помеха для организации островной зоны. Ее можно сделать передвижной, снабдив стол колесиками, или совместить с барной стойкой. Во втором случае стойку можно организовать в виде двухъярусной конструкции. С одной стороны на высоте 85-92 см располагается столешница, а с другой стороны делается более высокий барный стол (110-130 см) и подставляют барные стулья.
Наполнение кухонного острова
Рабочая поверхность данного элемента должна быть устойчива к внешним воздействиям. Можно использовать покрытие из натурального или искусственного камня, они лучше переносят горячие температуры, не впитывают запахи и сохраняют презентабельный внешний вид.
Внутреннее наполнение острова зависит от остального гарнитура и потребностей жильцов квартиры или дома:
- выдвижные ящики для хранения кухонных аксессуаров, столовых приборов;
- распашные шкафы с полками для размещения бытовой химии, посуды, сыпучих продуктов;
- встроенная бытовая техника: посудомоечная или стиральная машина, сушка белья, духовой шкаф;
- открытые или закрытые полки из дерева для хранения вина, специальные встроенные винные шкафы.
Продумывая наполнение острова, стоит позаботиться о возможности доступа к нему с различных сторон. Это повысит его функциональность и сделает использование более комфортным и практичным.
Что стоит предусмотреть на этапе ремонта при обустройстве острова на кухне
Определившись с размещением всех элементов мебели и техники, необходимо продумать и осуществить следующие моменты:
- подводка необходимых коммуникаций к будущему острову: электричество, водоснабжение, канализация, газ. Для этого возможно потребуется повышение уровня пола;
- организация вытяжки при размещении варочной панели;
- точки дополнительного освещения для вынесенной рабочей поверхности.
Ремонтные работы, связанные с перенесением коммуникаций, лучше доверить профессионалам!
